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Samossas de thon aux légumes

Ingrédients :

150 g de thon au naturel
6 feuilles de brick
1 grosse pomme de terre
100 g de petits pois
2 oignons
1 c. à café de pâte de curry
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel

Préparation :

Portez une casserole d’eau à ébullition et faites-y cuire la pomme de terre 15 min environ.
Vérifiez la cuisson et prolongez-la si nécessaire. Pelez la pomme de terre et coupez-la en dés.
Faites cuire également les petits pois à l’eau bouillante salée pendant 10 min.
Pelez les oignons, hachez-les et faites-les revenir 15 min à feu doux dans l’huile d’olive avec la pâte de curry.
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Dans un saladier, rassemblez le thon égoutté, les oignons, les cubes de pomme de terre et les petits pois.
Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.
Découpez en deux les feuilles de brick afin d’obtenir 12 feuilles en forme de demi-cercle.
Prenez l’une de ces demi-feuilles et repliez la partie arrondie vers l’autre extrémité.
Vous devez obtenir une bande. Garnissez l’extrémité de cette bande d’une cuillerée de farce et repliez l’ensemble en forme de triangle.
Déposez votre samosa sur la plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Enfournez 25 à 30 min environ.


29/10/2008
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