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Salade chaude de surimi à l'armoricaine

Ingrédients pour 1 personne :

125 g de surimi
1 Cas de concentré de tomates
1/2 échalote
150 ml de lait écrémé
Sel, poivre
Sauce pimentée
Persil

Préparation :

Émietter le surimi dans le sens de la longueur.
Ciseler l'échalote, la faire revenir à sec dans une poêle à revêtement anti-adhésif.
Ajouter le surimi émietté. Diluer le concentré de tomate dans le lait, ajouter le Tabasco et verser ce mélange dans la poêle. Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes.
Assaisonner et parsemer de persil. Servir tiède.



05/04/2010
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