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Pot au feu de poissons



Ingrédients pour 4 personnes :

250g de saumon
250g de lieu noir
500g de poireaux
300g de carottes
1 pied de céleri
4 petit navets
1 bouquet garni
2 oignons
1 clou de girofle
2 gousses d'ail
sel et poivre.

Préparation :

Épluchez et lavez les poireaux, les carottes les navets et le céleri, les gousses d'ail, les oignons, le clou de girofle, le bouquet garni, les poireaux et les carottes.
Laissez cuire 45 minutes.
Ajoutez alors le poisson et laissez cuire 30 minutes à petit feu.
Pour servir, égouttez le poisson cuit et dressez-le sur un plat en l'entourant des légumes.


01/11/2008
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