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Macarons aux betteraves, faisselle et noix

Ingrédients pour 1 personne :

100 g de betteraves rouges cuites sous vide
1 faisselle nature 0 %
10 g de noix
Sel
Poivre
Ciboulette

préparation :

Mixer 50 g de betteraves rouges puis mélanger avec la faisselle, un peu de sel, poivre et ciboulette ciselée. Rajouter les noix concassées
Couper le restant de betteraves en rondelles. Poser dessus un peu de préparation au fromage blanc/betteraves mixées et noix, couvrir avec une autre rondelle de betterave.
Saler, poivrer le dessus et décorer avec de la ciboulette.
Réserver au frais jusqu'au service.



23/01/2010
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