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jabkowo-orzechowy cud (Biscuit à la pomme et aux noix)

Ingrédients

Gâteau de Savoie :
Farine 17 gr
Sucre 20 gr
4 œufs
1/2 sachet de Levure

Farce aux pommes :
1 kg de pommes
2 paquets de pâtes de fruits

Farce aux noix :
100 gr de noix  
50 gr de pommes
10 g de sucre
3 cas de beurre

Préparation :

Biscuits: Ajouter les jaunes d'œufs, 10 grammes de sucre, la farine tamisée et la levure. Mélanger délicatement. Verser dans le moule huilé et cuire 20-25 minutes à 190 degrés.
Une fois sortie du four couper en 3 parties dans l'épaisseur

Farce de pomme:
Peler les pommes, les couper en morceaux, mélangez avec 10 grammes de sucre, ajoutez une gelée en poudre, et laisser refroidir.

Farce de noix:
Mixer les 50 gr de pommes et les 100 gr de noix. Battre le beurre et le sucre, ajouter le mélange mixé. Remuer.

Mettez la moitié de la farce de noix + la moitié de la farce de pomme sur la première partie du biscuit, coiffez avec la deuxième partie, mettre le reste des farces sur la seconde partie et coiffez avec la troisième partie

 



15/05/2010
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