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Gratin de courgettes aux poivrons rouges



Ingrédients :

1kg de courgettes
1/2 poivron rouge
Persil.
2 œufs
1 bol de lait condensé non-sucré ou de la crème liquide
Sel, poivre, 100gr de fromage râpé

Préparation :

Je beurre ou huile mon plat ΰ gratin, je fais blanchir 5/10 minutes les courgettes (selon leur taille), je les coupe en rondelles ou en cubes et les répartis dans le plat.
Je découpe le 1/2 poivron en petits tronçons que je répartis sur les courgettes
Je bats les 2 œufs  avec le lait concentré non-sucré ou la crème liquide et j'ajoute le persil.
Je verse ma préparation sur les courgettes/poivron, je répartis le fromage
Je mets au four 1/2 heure sur 6 ou 150°. Bon appétit.



21/06/2009
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