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Gratin de courgettes

Ingrédients :

6 à 8 belles courgettes
Beurre
Gruyère râpé
Poivre

Préparation :

Il faut couper les courgettes en rondelles fines
On beurre le plat et l'on installe en alternant courgettes, sel, poivre, gruyère, jusqu'à ce que le plat soit très plein (car ça réduit)
On finit par une belle couche de gruyère râpé et des petits morceaux de beurre.
Au four th.6, au moins 1h30.
Le gratin réduit, fond littéralement. C'est un délice.



09/11/2008
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