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Gato

Gato

 

Ingrédients :

 

6 œufs

250 gr de sucre

250 gr d’amande moulu

75 gr de farine

Canelle

Zest de citron

 

Préparation :

 

Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’a ce que le sucre soit fondu, (cette opération doit être bien faite sinon le gato aura des difficultés pour la cuisson)

Verser l’amande, la canelle, le zest de citron et la farine

Battre les œufs en neige puis mélanger le tout et mettre au four à 150° pendant 1 heure et 15 minutes.

 

Commentaire : j’ai ramené cette recette des iles Baléares, ils nous l’on servit avec une boule de glace aux amandes

C’est très simple à faire et très bon.

Moi je n’ai pas trouvé de glaces aux amandes, je l’ai donc servi avec une glace aux noisettes avec une coupette de champagne, c’était pas mal non plus

 



13/09/2009
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