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Dos de cabillaud en crumble de chorizo et parmesan

Ingrédients :

Dos de cabillaud en crumble de chorizo et parmesan 1.jpg


2 morceaux de dos de cabillaud
10 tranches fines de chorizo fort
3 cuil à soupe de parmesan râpé
2 cuil à soupe de pignon de pin
15 gr de beurre

Préparation :

Couper le beurre en morceaux et le laisser à température ambiante.
Mixer les tranches de chorizo.
Ajouter au haché de chorizo, le parmesan et les pignons de pin.
Ajouter les dés de beurre et procéder comme pour un crumble.
disposer les dos de cabillaud dans un plat allant au four.
Les recouvrir de la pâte à crumble au chorizo.

Dos de cabillaud en crumble de chorizo et parmesan 2.jpg

Enfourner 15min à 200°.
Servir aussitôt.

Dos de cabillaud en crumble de chorizo et parmesan 3.jpg



04/12/2013
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