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Dombres de crevettes

Ingrédients pour 4 personnes :

1kg de crevettes ou gambas
1kg de dombrés
2 tomates
1 oignon
Sauce tomate
Thym, persil, cives, poivre, sel
Piment entier
Un peu d'huile

Les dombrés sont des boulettes de pâte à base de farine, d'eau et de sel.
Ils peuvent être accompagnés de crevettes, de pois rouges ou de lentilles!

Préparation :

Faire revenir dans un "fait-tout":
Les oignons coupés en lamelles,
Le sel, le poivre, le thym, le persil et Les tomates coupées en quartier
Rajouter les crevettes ou les gambas et les laisser dorer
Une fois dorées, rajouter un 1 litre d'eau, la sauce tomate
Laisser bouillir
Une fois en ébullition, réduire le feu et rajouter les dombrés.
Laisser cuire à feu doux, jusqu'à ce que la sauce s'epaississe


12/11/2008
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