le blog qui déménage les papilles

Clafoutis de chou-fleur et jambon fumé

Ingrédients pour 1 personne :

2 œufs
20 g de farine
1 cuillérée à café de crème fraîche liquide 3%
20 g d'allumettes de jambon fumé
150 g de fleurs de chou-fleur
1/2 oignon
Estragon
Sel poivre + 1 pointe de noix de muscade

Préparation :

Battre les œufs en omelette en ajoutant lentement la farine et la crème fraîche. Ajouter les allumettes. Mélanger, poivrer, saler et mettez la noix de muscade.
Faire revenir l'oignon avec l'estragon puis ajouter les fleurs de chou-fleur et remuer de temps à autre.
Verser la pâte dans un plat anti adhésif puis répartir le chou fleur.
Mettre au four 15 min environ à 180ºC (TH 6).

Provenance : régime du docteur COHEN



13/12/2009
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 75 autres membres