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Cannelloni de jambon

Ingrédients pour 1 personne :

125 g de jambon cuit supérieur découenné dégraissé en tranches
100 g de courgettes
100 g d'épinards
2 petits suisses nature 0 %
50 g de coulis de tomates nature
1/2 oignon ciselé
Sel
Poivre
Persil

Préparation :

Préchauffer le four à 220°C.
Faire décongeler les épinards au micro-ondes. Râper les courgettes. Faire cuire ces deux légumes dans un poêle antiadhérente, avec l'oignon ciselé, pendant 10 minutes.
Mélanger les petits suisses, les légumes, saler, poivrer, rajouter du persil haché.
Etaler cette farce sur chaque tranche de jambon, les rouler pour former des cannellonis.
Déposer les rouleaux dans un plat à gratin recouvert de papier sulfurisé, recouvrir de sauce tomate, de poivre et d'un peu de persil, enfourner pendant 10 minutes.
Servir bien chaud !



10/01/2010
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