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Cannelés de bordeaux

Ingrédients pour 4 personnes :

120 g de farine
4 œufs
25 g de beurre
200 g de sucre glace
50 cl de lait
1 cuillère à café de vanille en poudre
5 cuillères à soupe de rhum brun

Préparation :

Préchauffer le four à 220° (th.7)
Au micro ondes, chauffer dans un récipient le lait, la vanille et le beurre.

Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre.
Incorporer 2 œufs entiers et 2 jaunes.
Verser le lait chaud petit à petit.
Mélanger doucement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Ajouter le rhum.

Verser la pâte dans les moules jusqu'à 1 cm du bord.
Les mettre au four à 220° pendant 10 mn puis à 180° pendant 40 mn.

Provenance : http://www.recoin.fr



05/12/2009
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