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Cake à la figue et au chèvre cendré

Cake à la figue et au chèvre cendré



Ingrédients :

1 buche de chèvre cendrée de 200 gr
6 figues moelleuses
15 cl de lait
10 cl d'huile de tournesol
3 œufs
160 gr de farine
1 sachet de levure chimique
Sel, poivre du moulin

Préparation :

Préchauffez le four à 180° (th6). Coupez le fromage de chèvre en petits cubes. Coupez les figues en petits morceaux.
Faites chauffer le lait et l'huile dans une casserole. Mélangez les œufs dans un récipient avec la farine, la levure, du sel et du poivre.
Ajoutez le lait et l'huile tiède. Mélangez puis incorporez les morceaux de figues et les cubes de fromage.
Versez la préparation dans un moule à cake huilée. Mettez le cake à cuire 40 à 45 mn. Sortez le cake du four, laissez le tiédir 10 mn avant de le démouler.

Commentaire : ce cake peut faire une entrée avec une salade verte, ou lors d'un apéritif dinatoire
Si vous voulez que les tranches de chèvre ne colle pas entre elles, vous pouvez les fariner



07/10/2012
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