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Blancs de poulet au confit d'échalotes

Ingrédients pour 1 personne :

150 g de blancs de poulet
125 g d'échalotes
1 Cas de vinaigre balsamique
5 cl de bouillon de volaille
1/2 Cac de miel
Sel
Poivre

Préparation :

Couper les échalotes en 4. Les faire revenir dans une poêle antiadhérente.
Rajouter le miel, laisser caraméliser puis déglacer avec le vinaigre balsamique.
Rajouter le bouillon de volaille, couvrir la poêle et laisser confire à feu doux pendant 25 minutes.
Pendant ce temps, faire griller les blancs de poulet sans matières grasses.
Servir la volaille entourée de confit d'échalotes. 

 

 

 



23/03/2010
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